營養

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適當的營養代表飲食均衡,所以您的身體能夠獲得維持身體健康所需的營養,每天您的身體都在自動更新,建構新肌肉、骨骼、皮膚與血液,您吃的食物提供建構這些新組織的磚塊。若您飲食中的營養低於您的身體需求,您的口腔可能會更難抵抗感染。

如果兒童飲食不均衡,他們的牙齒便無法正常生長;為了讓他們長出堅硬、能夠抵抗蛀蝕的牙齒,兒童需要加強補充鈣、磷與適當濃度氟化物的均衡飲食。

營養分成哪些種類?
均衡的飲食包含下列營養成分:

  • 一些碳水化合物
  • 必須脂肪酸(存在於脂肪中)
  • 必須胺基酸(存在於蛋白質中)
  • 15 種維生素
  • 約二十五種礦物質

因為我們的身體無法製造所有我們需要的營養成分,尤其是特定維生素、,所以我們必須從食物或補充劑中獲取它們。美國農業部建議一般民眾的每日日常飲食如下:

  • 6到11份麵包或穀類食物
  • 3到5份蔬菜
  • 2到4份水果
  • 2到3份乳製品
  • 2到3份肉類、禽類、魚、蛋、豆或堅果類。

正確的飲食為何很重要?
不良的飲食會導致牙齦疾病與齲齒,高碳水化合物、糖分與澱粉的食物,會大幅增加侵襲牙齒琺瑯質的牙菌斑酸性物質產量,最後這些酸性物質就會造成琺瑯質崩解,形成蛀牙。

如果您必須吃高糖分或澱粉的飲食,那麼試著在正餐食吃這些東西,而不是在正餐間吃,並且避免吃會黏牙的食物,因為黏牙食物會造成更多牙菌斑產生。大部分正餐中都已含有會產酸的成分了,所以讓您的牙齒暴露於這些成分的機會越少,牙菌斑酸性物質侵襲您牙齒琺瑯質的機率也越小。同時,在吃正餐時唾液分泌增加,也會幫忙沖洗掉口腔中的食物。

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均衡飲食提示

  • 含糖量高的食物是導致蛀牙的最常見原因。將含糖量高的食物作為點心而非主食有助於長遠保護你的牙齒。

  • 若要保持均衡飲食,選擇五個主要食物種類中的不同食物。

  • 選擇點心時,可以挑選有營養的食物例如起司、蔬菜、無糖優格或水果。